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产品结构及质量同步提升 稳步领跑行业发展
发布时间:2018-08-22 09:52

  自成立以来,绝味食品一直非常重视新产品的开发,产品结构升级明显。据悉,通过多年产品开发技术的传承、改进和创新,绝味食品已经形成了鲜货产品和包装产品两大产品群,涵盖多类肉制品、素食等,形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主,卤制素食、包装产品、礼品产品等为辅”的近 200 个品种的丰富产品组合。同时,绝味食品已经完成特通门店气调包装产品的全面切换,且在实现全面定量包装基础上,加速立式包装的全国推进步伐。为了进一步提升产品的开发优势,绝味食品还与湖南农业大学等院校建立了长期的合作关系,以科研带动产品开发,不断完善产品结构,着重开发工艺先进、附加值高的新产品。
 
  与此同时,绝味食品持续加强产品质量体系的建设,在产品生产和经营过程中,严格把控原料采购环节、深加工环节、产品配送环节及产品销售环节,不断提高产品质量,取得了市场的积极肯定。绝味食品先后荣获“中国驰名商标”、“中国特许经营连锁 120 强”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”等多个荣誉。
 
  另外,以“样板为先系统提升, 柔性发展精益管理”为指导原则,绝味食品在保证食品安全的前提下,由“管理导向”向“产品价值导向”转变,在工厂建设基础上积极探索,提高工厂精益化运营水平,打造样板工厂。目前,绝味食品样板工厂标准已在全国全面推广,部分核心工厂已满足柔性供应链基础性要求,供应链转型升级明显。此外,通过新项目孵化、投资并购等外延成长方式,绝味食品正积极布局“美食生态圈”,致力于成为轻餐饮和特色美食的加速器。
 
  据了解,近年来,随着我国经济的快速发展和人们生活水平的大幅提高,大众对休闲卤制食品的消费支出不断增加,行业市场规模不断扩大,并在未来几年仍会保持相对较快的发展态势,形成一个千亿量级市常
 
  分析认为,目前卤制品行业增速高于休闲食品行业整体,成长空间较大,但行业集中度不高。绝味食品作为国内卤制休闲食品类企业中规模最大、门店数量最多、全国化程度最高的龙头企业,在 “聚焦鸭脖品类、扩大门店优势,提升门店效能”的经营策略下具备竞争优势,奠定了自身快速发展的强有力基矗未来,受益于三四线城市的消费升级,绝味食品有望依托核心竞争力,凭借成熟的加盟模式、供应链体系,不断优化和丰富的产品结构,进一步加大渠道下沉和门店覆盖程度,紧抓休闲食品发展机遇,在稳健经营中逐步领跑卤制品行业。

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